köögijäätmetest

Köögijäätmed, tuntud ka kui toidujäätmed, on orgaanilised jäägid, mis tekivad toiduvalmistamise ja tarbimise käigus. Need hõlmavad puu- ja köögiviljade koorimisjääke, munakoori, kohvipuru, teepakikesi, toidujääke, samuti aegunud toiduaineid. Köögijäätmete nõuetekohane käitlemine on oluline nii keskkonnakaitse kui ka ressursside säästmise seisukohast.

Suur osa köögijäätmetest on biolagunevad, mis tähendab, et nad lagunevad looduslikult aja jooksul. Vale ladustamise korral võivad köögijäätmed aga tekitada ebameeldivaid lõhnu ja meelitada kahjureid. Suurtes jäätmekogustes laguneb orgaaniline aine anaeroobselt, eraldades metaani, mis on võimas kasvuhoonegaas. Seetõttu on oluline vähendada köögijäätmete hulka prügilatesse sattumisel.

Köögijäätmete kogumiseks ja töötlemiseks on mitmeid meetodeid. Kompostimine on üks levinumaid viise, kus köögijäätmeid lagundatakse mikroorganismide abil, luues lõpuks toitainerikast komposti, mida saab kasutada mullaparandajana. Kodus kompostimine on võimalik nii aias kui ka spetsiaalsete siseruumides kasutatavate kompostrite abil. Mõnel omavalitsusel on ka eraldi köögijäätmete kogumisliinid, mille kaudu jäätmeid kogutakse ja suunatakse edasiseks töötlemiseks biogaasijaamadesse või suurkomposteerimistehastesse. Biogaasijaamades toodetakse köögijäätmetest biogaasi, mida saab kasutada energia tootmiseks, ning kõrvalsaadusena ka väetist. Jäätmete sorteerimine ja liigiti kogumine on oluline samm nende tõhusaks taaskasutamiseks ja keskkonnamõju vähendamiseks.