kostholdslover

Kostholdslover er et bredt begrep som refererer til lovbestemte regler som styrer hvordan mat og næringsprodukter må produseres, merkes og markedsføres, samt hvilke kostholdsanbefalinger som kan gis av offentlige myndigheter. Formålet er å beskytte forbrukere, sikre mattrygghet og legge til rette for informerte valg om ernæring og kosthold. Loven dekker aktiviteter fra produksjon og emballering til distribusjon og salg, og regulerer også kosttilskudd, tilsetningsstoffer og ernæringspåstander.

Viktige områder inkluderer matsikkerhet og hygienekrav, merking med ingrediensliste og allergeninformasjon, næringsinnhold, samt krav til kostholds- og ernæringsinformasjon på emballert mat. Lover kan også fastsette regler for markedsføring av mat og kosttilskudd, inkludert forbud mot villedende påstander og krav om vitenskapelig dokumentasjon for helsepåstander.

I Norge og mange EU/EØS-land er nasjonalt regelverk ofte forankret i eller tilpasset fellesskapsregler om næringsinnhold, merking og helsepåstander. Myndigheter som Mattilsynet i Norge håndhever kravene og utsteder forskrifter og veiledninger. Rundt om i verden varierer spesifikke regler og institusjoner, men formålet er generelt å sikre trygge produkter og riktig informasjon for forbrukerne.

Se også: mattrygghet, ernæring, merking av mat, kosttilskudd, helsepåstander.