kontaminációt

Kontamináció vagy kontaminációs jelenség a nem kívánt idegen anyag vagy energia bejutása egy anyagba, közegbe vagy rendszerbe, amely megváltoztatja annak minőségét, biztonságát vagy használhatóságát. A kontamináció forrásai között gyakoriak a termelési folyamatok hibái, környezeti tényezők, emberi mulasztások és véletlen események. A kockázatértékelés és a kivizsgálás első lépése a forrás azonosítása.

Fő kontaminációtípusok közé tartozik a környezeti kontamináció (víz, levegő, talaj), a biokontamináció (patogén mikroorganizmusok, élő sejtek vagy toxinok), a kémiai kontamináció (nehézfémek, oldószerek, adalékanyagok), a rádióaktív kontamináció és az élelmiszer- és italkontamináció (szennyező anyagok vagy mikrobák). Ezek a típusok különböző rendszerekben és termékekben jelenthetnek kockázatot, és gyakran összetettek lehetnek.

Az észlelés és értékelés során laboratóriumi vizsgálatokat végeznek, például analitikai kémiai és mikrobiológiai módszereket, molekuláris technikákat vagy szenzoros méréseket. A határértékek és akciószintek országos és nemzetközi szabványokban vannak rögzítve (például WHO, EFSA, EPA, ISO), és a megfelelés jogi következményekkel járhat. Kontamináció mérésekor gyakran figyelembe veszik a koncentrációkat, expozíciós kockázatot és időbeli trendeket.

A megelőzés és a kezelés kulcselemei közé tartozik a forrásterelés, a zárt és kontrollált technológiai folyamatok, a rendszeres higiéniai és tisztítási gyakorlatok, a minőségbiztosítási rendszerek (például HACCP vagy ISO-alapú), valamint vészhelyzeti protokollok és helyreállítási tervek alkalmazása.

---