koffeinnholdet

Koffeinnholdet refererer til mengden koffein i en gitt porsjon av et produkt, målt i milligram. Koffein er et naturlig stimulerende middel som forekommer i blant annet kaffe, te, kakao og en rekke energidrikker og legemidler.

Mengden koffein varierer betydelig mellom produkter og mellom ulike bryggemetoder. Faktorer inkluderer plantearten (kaffebønner, teblader, kakaobønner), bearbeiding og hvor mye koffein som trekkes ut ved brygging. Kaffe gir ofte høyere utbytte av koffein per volum ved varmt vann og lengre trekk, mens espressometoder gir en raskere koffeinfrigivelse per porsjon. Te varierer også med type (svart, grønt, oolong) og trekkets varighet og temperatur.

Anslått koffeininnhold per standard porsjon kan være: kaffe rundt 70–140 mg per kopp (240 ml), espresso cirka 60–100 mg per shot (30 ml), svart te omkring 40–70 mg per kopp, grønn te 20–45 mg per kopp, energidrikker omkring 80 mg per 250 ml, cola 20–40 mg per 330–350 ml. Kakao og mørk sjokolade varierer mye og kan inneholde flere milligram koffein per 100 g avhengig av kakaoinnhold.

Decaffeiniserte produkter inneholder vanligvis mindre enn 2 mg koffein per porsjon. Mengden i et produkt kan imidlertid variere mellom merker og land, og er ofte oppgitt på etiketten.

Helsemessig gjelder ofte at sunne voksne ikke bør overskride omtrent 400 mg koffein per dag. Gravide og ammende anbefales lavere inntak, og personer som er koffeinsensitive kan oppleve søvnforstyrrelser, hjertebank eller nervøsitet ved lavere doser.