kiehumispisteellä
Kiehumispisteellä tarkoitetaan tilaa, jossa nesteen höyrynpaine on yhtä suuri kuin sen ympäröivän paineen kanssa, jolloin neste alkaa kiehua. Tässä tilanteessa kuplat muodostuvat nesteen sisälle ja nousevat pintaan. Kiehumispiste (boiling point) on puhtaan aineen ominaislämpötila tietyssä paineessa; liuottimilla ja liuoksilla kiehumispiste yleensä muuttuu sen mukaan, miten paljon liuuttimia on mukana.
Käytännössä kiehumispiste riippuu paineesta ja epäpuhtauksista. Paineen kasvaessa kiehumispiste nousee, paineen alentuessa laskee. Esimerkiksi veden kiehumispiste
Kun neste on kiehumispisteellä, lämpöenergia käytetään pääosin haihtumiseen, eikä lämpötilaa nosteta merkittävästi. Tämä johtuu latenttisesta siirtymästä
Kiehumispisteellä on keskeinen rooli sekä arkipäiväisissä että teollisissa prosesseissa: ruoanlaitossa, tislaamisessa, erotusprosesseissa ja turvallisuudessa. Se määrittää,