jäädyttämislämpötilaa

Jäädyttämislämpötilaa, tunnetaan myös jäätymispisteenä, on se lämpötila, jossa neste muuttuu kiinteäksi aineeksi. Tarkemmin sanottuna se on lämpötila, jossa aineen kiinteä ja nestemäinen olomuoto ovat tasapainossa paineen ollessa vakio. Useimmissa tapauksissa jäädyttämislämpötila on sama kuin sulamispiste, eli lämpötila, jossa kiinteä aine muuttuu nesteeksi.

Jäädyttämislämpötila riippuu useista tekijöistä, joista merkittävin on aineen kemiallinen koostumus. Puhtaalla vedellä jäädyttämislämpötila on 0 celsiusastetta (tai 32 Fahrenheit-astetta) normaalissa ilmakehän paineessa. Monet aineet kuitenkin jäätyvät eri lämpötiloissa. Esimerkiksi etanoli jäätyy noin -114 celsiusasteessa.

Paineella on myös vaikutusta jäädyttämislämpötilaan. Useimmissa aineissa paineen kasvu nostaa jäädyttämislämpötilaa. Veden tapauksessa paineen kasvu kuitenkin laskee jäädyttämislämpötilaa, mikä on harvinainen poikkeus. Tämä johtuu siitä, että jää on vettä harvempaa.

Epäpuhtaudet voivat myös alentaa nesteen jäädyttämislämpötilaa. Tätä ilmiötä kutsutaan jäätymispisteen alenemiseksi. Suolaveden jäädyttämislämpötila on alhaisempi kuin puhtaan veden, minkä vuoksi suolaa käytetään teiden jäätymisen estämiseen talvella. Jäätymispisteen alenemista hyödynnetään myös jäähdytysnesteissä, jotka estävät moottorin jäätymisen kylmissä olosuhteissa.