hydrofobiska
Hydrofobiska beskriver egenskaper hos ämnen eller molekyldelar som avvisar vatten. Hydrofoba ämnen är oftast opolära eller minimalt polära, vilket gör att de har liten affinitet för vatten och bättre löser sig i icke-polära lösningar. Denna avvisande effekt beror på att vatten är starkt polärt och gärna bildar vätebindningar med sig själv snarare än med hydrofoba grupper.
Inom biologi och kemi är hydrofobiska interaktioner centrala. I cellmembran bildar hydrofoba delar av fettsyror och
Mätningar och begrepp som används för att beskriva hydrofobicitet inkluderar partitionstal mellan oktanol och vatten (logP),
Användningar och tillämpningar sträcker sig från läkemedelsdesign där hydrofoba fragment påverkar absorption och distribution, till ytbehandling