hiilihydraateissa
Hiilihydraatit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta. Ne ovat yksi tärkeimmistä ravintoaineiden luokista ja tarjoavat keholle energiaa. Hiilihydraattien yleinen kemiallinen kaava on (CH2O)n, missä n on vähintään kolme. Ne voidaan luokitella niiden kemiallisen rakenteen perusteella yksinkertaisiin hiilihydraatteihin (monosakkaridit ja disakkaridit) ja monimutkaisiin hiilihydraatteihin (oligosakkaridit ja polysakkaridit).
Monosakkaridit, kuten glukoosi ja fruktoosi, ovat yksinkertaisimpia hiilihydraatteja, joita ei voida hajottaa edelleen yksinkertaisemmiksi sokereiksi. Ne
Polysakkaridit, kuten tärkkelys, glykogeeni ja selluloosa, ovat pitkiä ketjuja monosakkarideja. Tärkkelys on kasvien pääasiallinen varastomuoto glukoosille
Hiilihydraatit ovat välttämättömiä aivojen ja lihasten toiminnalle. Ne ovat nopein ja tehokkain energianlähde keholle. Liiallinen hiilihydraattien