fødevareadditiver
Fødevareadditiver er stoffer, der tilsættes fødevarer for at opnå et bestemt formål, såsom at forbedre holdbarheden, bevare eller forbedre teksturen, udseendet, smagen eller andre egenskaber. De anvendes i en bred vifte af fødevarer og er reguleret af fødevaresikkerhedsmyndigheder for at sikre forbrugersikkerhed.
Fødevareadditiver kan kategoriseres efter deres funktion. Konserveringsmidler forlænger holdbarheden ved at forhindre vækst af mikroorganismer som
Alle godkendte fødevareadditiver har et E-nummer, som indikerer, at de er blevet evalueret og godkendt til brug