etyylialkoholeissa

Etyylialkoholi, tunnetaan myös nimellä etanoli tai juokseva alkoholi, on yleinen kemiallinen yhdiste, jonka kaava on C2H5OH. Se on väritön, helposti syttyvä neste, jolla on tunnusomainen haju ja kirpeä maku. Etyylialkoholi on yksi alkoholisarjojen yleisimmistä jäsenistä, jossa hydroksyyliryhmä (-OH) on sitoutunut etyyliryhmään.

Luonnossa etyylialkoholia syntyy käymisprosessissa, jossa hiiva muuntaa sokereita etyylialkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Tätä prosessia hyödynnetään laajalti alkoholijuomien, kuten oluen, viinin ja väkevien alkoholien, valmistuksessa. Lisäksi etyylialkoholia käytetään teollisesti liuottimena, desinfiointiaineena ja polttoaineena.

Etyylialkoholin vaikutukset ihmiskehoon vaihtelevat annoksesta riippuen. Pieninä määrinä se voi aiheuttaa euforiaa ja rentoutumista, mutta suuremmat annokset johtavat päihtymykseen, koordinaatiohäiriöihin ja tajunnanmenetykseen. Pitkäaikainen ja runsas käyttö voi aiheuttaa vakavia terveyshaittoja, kuten maksavaurioita ja riippuvuutta.

Etyylialkoholi on helposti haihtuva ja muodostaa ilmassa räjähdysherkkiä seoksia. Sitä tulee käsitellä varoen ja säilyttää turvallisesti. Sen käyttöä ja myyntiä säädellään monissa maissa lainsäädännöllä alkoholipitoisten tuotteiden vuoksi.