etanolimolekyyli
Etanolimolekyyli, kemiallisessa kaavassa C2H6O, tunnetaan yleisesti etanolina. Se on yksinkertainen alkoholi, jonka hydroksyyliryhmä (-OH) tekee molekyylistä polaarisen ja vesiliukoisen. Rakenne esitetään usein CH3-CH2-OH. Etanoli kiehuu 78,37 °C, sen tiheys on noin 0,789 g/cm3 20 °C:ssa, ja se on helposti syttyvää nestettä. Hydroksyyliryhmä mahdollistaa vety sidokset veden kanssa, mikä tekee siitä hyvän liuottimen.
Teollisesti etanolia tuotetaan kahdella päätavalla: biokemiallinen fermentaatio sokereista hiivojen katalysoimana, jolloin syntyy etanolia ja hiilidioksidia; sekä
Käyttökohteita ovat polttoaineina bioetanolina seoksissa kuten E10 ja E85, liuottimena teollisuudessa sekä desinfiointiin ja laboratorioissa. Etanolia
Turvallisuus ja ympäristö: Etanoli on erittäin helposti syttyvää. Altistuminen suurille pitoisuuksille voi aiheuttaa keskushermoston vaikutuksia; juomakäytössä