eläinproteiinista
Eläinproteiinista viitataan proteiineihin, joita esiintyy eläinperäisissä lähteissä ja tuotteissa. Yleisimpiä eläinproteiinilähteitä ovat liha, kala, kananmunat ja maitotuotteet.
Proteiinien aminohappoprofiilit ovat yleensä täydellisiä, eli ne sisältävät kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot riittävin määrin. Proteiinien laatua
Eläinproteiinilla on lisäksi monipuolinen ravintosisältö: se tarjoaa rautaa, sinkkiä ja B12-vitamiinia sekä usein kalsiumia maitotuotteissa. Ravitsemuksessa
Käyttöön liittyy myös ympäristö- ja terveysnäkökulmia. Punaisen lihan runsas kulutus on yhdistetty joidenkin terveysriskeihin, ja siksi