eläinproteiinista

Eläinproteiinista viitataan proteiineihin, joita esiintyy eläinperäisissä lähteissä ja tuotteissa. Yleisimpiä eläinproteiinilähteitä ovat liha, kala, kananmunat ja maitotuotteet.

Proteiinien aminohappoprofiilit ovat yleensä täydellisiä, eli ne sisältävät kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot riittävin määrin. Proteiinien laatua mitataan usein PDCAAS- tai DIAAS-arvioinneilla, ja eläinproteiinien pisteet ovat usein korkeampia kuin monien kasviproteiinien.

Eläinproteiinilla on lisäksi monipuolinen ravintosisältö: se tarjoaa rautaa, sinkkiä ja B12-vitamiinia sekä usein kalsiumia maitotuotteissa. Ravitsemuksessa eläinproteiinia voidaan hyödyntää monipuolisesti ja sopivassa määrin yksilöllisten tarpeiden mukaan, esimerkiksi ottaen huomioon ikä ja elämäntilanne.

Käyttöön liittyy myös ympäristö- ja terveysnäkökulmia. Punaisen lihan runsas kulutus on yhdistetty joidenkin terveysriskeihin, ja siksi suositellaan kohtuullisuutta sekä monipuolisia proteiinilähteitä, mahdollisesti kasviproteiinien täydentämistä. Eläinproteiinilla on kuitenkin tärkeä rooli monipuolisessa ruokavaliossa, ja suositukset korostavat yksilöllistä tarvetta sekä laadukkaiden lähteiden valintaa.