dietrådgivning

Dietrådgivning, eller kostrådgivning, er en profesjonell tjeneste som bistår enkeltpersoner med å forbedre ernæringsvaner og matvalg gjennom individuell veiledning, utdanning og oppfølging. Hovedmål er å fremme helse, forebygge sykdom og støtte behandling av medisinske tilstander som krever endret kosthold.

Tjenesten tilbys av ernærings- og kostholdsprofesjonelle, som ernæringsfysiologer, kliniske ernæringsrådgivere eller autoriserte kostrådgivere, ofte i samarbeid med fastleger, sykepleiere og annet helsepersonell. Dietrådgivning kommer i spill i situasjoner som overvekt eller fedme, diabetes, hjerte- og karsykdommer, fordøyelsesproblemer, allergier eller intoleranser, graviditet og idrett.

Innholdet i hjelpen består av kartlegging av nåværende kostvaner, behovsvurdering, målsetting og utarbeiding av en individuell plan for mat og måltidsrytme. Det legges vekt på realistiske endringer, praktiske råd om matvalg, portionsstørrelser og matlaging, samt verktøy som kostdagbok og handlelister. Oppfølging kan foregå i enkeltmøter eller i løpende konsultasjoner.

Tilnærmingen er person-sentrert og evidensbasert, tilpasses kulturelle og sosiale forhold, og baserer seg på nasjonale ernæringsanbefalinger og kliniske retningslinjer. Tilgjengelighet og finansiering varierer; i Norge finansieres mye av kommunale helse- og spesialisttjenester, mens privat praksis kan kreve egenandel eller forsikring.