cieczami

Cieczami, czyli płynami, nazywa się jeden z podstawowych stanów skupienia materii. Ciecze charakteryzują się zdolnością do przyjęcia kształtu naczynia i utrzymaniem stałej objętości, która zależy od temperatury i ciśnienia.

Fizyczne właściwości cieczy obejmują m.in. płynność, lepkość oraz napięcie powierzchowne. Ciecze przyjmują kształt naczynia, a ich gęstość jest znacznie większa niż gazy. Są mniej ściśliwe niż gazy, co oznacza, że pod wpływem ciśnienia nie ulegają dużemu skompresowaniu. Materiały te wykazują kohezję między cząsteczkami, co prowadzi do zjawisk takich jak powstawanie kropelek i zjawisko kapilarności. Właściwości te zależą od temperatury i składu chemicznego.

Zjawiska fazowe obejmują parowanie i wrzenie (przejście do pary), kondensację (powrót do cieczy) oraz krzepnięcie. W przypadku czystych cieczy temperatura wrzenia i topnienia zależą od ciśnienia. Ciecze mogą tworzyć roztwory z innymi substancjami; ich mieszalność zależy od polarności cząsteczek oraz od oddziaływań międzycząsteczkowych. Dyfuzja w cieczach zachodzi stosunkowo wolno w porównaniu z gazami.

Przykłady powszechnych cieczy to woda, oleje roślinne, alkohol etylowy i benzen. Ciecze odgrywają kluczową rolę w chemii, biochemii, inżynierii oraz w codziennym życiu, w procesach takich jak filtracja, absorbencja, mieszanie i przenoszenie ciepła. Właściwości cieczy, takie jak gęstość, lepkość i napięcie powierzchowne, są także mierzone w naukach materiałowych i przemysłowych.