allergeenivaatimukset

Allergeenivaatimukset ovat elintarviketietoviraston tai vastaavan viranomaisen säätämät säännökset, joiden mukaan kuluttajille on annettava selkeää tietoa tuotteessa esiintyvistä allergeeneista. Tiedonantos koskee sekä pakkauksissa myytäviä että ilman pakkauksia myytäviä elintarvikkeita; EU:n tasolla tämä perustuu elintarvikeinformaation antamista koskevaan asetukseen 1169/2011.

14 allergeenia

- gluteenia sisältävät viljat (esim. vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut ja niiden risteytymät)

- äyriäiset

- kananmunat

- kala

- maapähkinät

- soijat

- maito

- pähkinät (puut)

- selleri

- sinappi

- seesaminsiemenet

- lupiin (lupiini)

- molluskit

- rikkidioksidi ja sulfiitit yli 10 mg/kg tai 10 mg/L

Tiedot on ilmoitettava selvästi tuotteen ainesosaluettelossa tai erillisessä "sisältää" -ilmoituksessa. Joissakin tapauksissa elintarvikkeen valmistusprosessista johtuvia ristikontaminaation riskejä voidaan osoittaa vapaaehtoisilla varoitusmerkinnöillä, kuten “voi sisältää jälkiä [allergeneista]” tai “valmistettu tiloissa, joissa käsitellään [aineita]”.

Suomessa allergeenitiedot noudattavat EU-säädöksiä ja niitä valvovat Suomen viranomaiset, kuten Ruokavirasto. Käytännössä kuluttajat voivat pyytää lisätietoja kaupoista tai ravintoloista, ja toimijat ovat velvollisia tarjoamaan asianmukaista tietoa allergeeneista asiakkaalle.