alho

Alho, conhecido cientificamente como Allium sativum, é uma espécie de planta bulbosa da família Amaryllidaceae. O bulbo é composto por dentes envoltos por casca fina, com aroma pungente. O alho é amplamente utilizado como condimento e ingrediente essencial na culinária de diversas culturas e possui uma longa história de usos medicinais e culinários.

Descrição e cultivo: o alho cresce a partir de dentes plantados no outono; requer solo bem drenado,

Colheita e armazenamento: colhe-se quando as folhas inferiores começam a amarelar. Os bulbos devem ser curados

Usos e propriedades: na culinária, o alho pode ser usado cru, frito, assado ou em molhos e

História e produção: originário da Ásia Central, o alho foi cultivado há milênios e disseminado pelo mundo.

Cuidados de segurança: o consumo excessivo pode causar desconforto gastrointestinal e pode interferir com certos medicamentos,

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anticoagulantes;