Videira

Videira, em português, refere-se à videira, a planta lenhosa cultivada para a produção de uvas. O principal gênero cultivado é Vitis vinifera, embora outras espécies e híbridos sejam usados como porta-enxertos ou para resistência a pragas e doenças.

É uma planta perene decídua de hábito trepador, que se apoia em estruturas de suporte por meio de gavinhas. Os ramos tornam-se lenhosos com o tempo. As folhas são alternas, simples, geralmente com 3 a 5 lóbulos e margens serrilhadas.

Originária do Oriente Próximo e do Mediterrâneo, a videira foi domesticada há milhares de anos e hoje é cultivada em regiões temperadas de todo o mundo. Ela prefere solos bem drenados, boa insolação e manejo adequado da irrigação conforme o clima. O cultivo envolve poda, manejo do vigor da planta e controle de doenças para manter a produtividade e a qualidade dos frutos.

Propagação é comumente feita por estacas, e a produção é regulada por poda para manter o equilíbrio entre vigor e rendimento. Sistemas de suporte comuns incluem Guyot, VSP (Vertical Shoot Positioning) e pergola. Em muitas regiões, a prática de enxertia em porta-enxertos resistentes à phylloxera é essencial para a sustentabilidade das vinhas.

Os frutos são uvas, usados principalmente na vinificação, bem como consumidos in natura ou secos como passas. As uvas podem ser brancas ou escuras, com variedades específicas para vinho, mesa ou passas. A colheita ocorre no fim do verão ou início do outono, conforme a região, e depende do equilíbrio entre açúcar, acidez e aroma.

Principais pragas e doenças incluem oídio, míldio e Phylloxera, além de fungos e podridões. O manejo envolve porta-enxertos resistentes, fungicidas, controle de canópia e práticas vitícolas sustentáveis.