Toiduvajadused

Toiduvajadused on inimese keha igapäevased energiavajadused ja toitainete vajadused, mis on vajalikud tervise säilitamiseks, kasvuks, taastumiseks ja normaalseks toimimiseks. Need koosnevad energiast ning makro- ja mikrotoitainetest, samuti veest ja vedelikutarbimisest.

Vajadused sõltuvad paljudest teguritest, nagu vanus, sugu, kehaline aktiivsus, kehakaal ja elustiil. Samuti erinevad need raseduse, imetamise, haiguste või pikaajaliste taastumisperioodide korral, kus energi- ning toitainete vajadused võivad suureneda või muutuda.

Energia kogused mõõdetakse kilodžaulides (kJ) või kilokalorites (kcal). Päevased energiavajadused on erinevad ning nendega koos tuleb arvestada makrotoitainete jaotuse osas: süsivesikud annavad umbes 45–65% energiast, rasvad umbes 20–35% ning valgud umbes 10–35%. Soovitav on piirata küllastunud rasvu ja transrasvu ning eelistada monoküllastumata ja polüküllastumata rasvu. Valgutarbimine on oluline ning sageli viidatakse umbes 0,8 g kehakaalu kilogrammi kohta päevas kui üldisele aluseks.

Mikrotoitained, vitamiinid ja mineraalained tuleb saada tasakaalustatud toidust; nende vajadused on väiksemad, kuid puudused võivad tekkida toiduvõimetute või monotoonse dieedi korral. Vedelikud on samuti oluline osa toiduvajadustest; täiskasvanu puhul on soovitatav umbes 2–3 liitrit päevas, kuid vajadus sõltub kliimast ja aktiivsusest.

Toiduvajadused ei ole püsivad kogu elus: need muutuvad arenguperioodidel, raseduse ja imetamise ajal ning vanemas eas, samuti haiguste või operatsioonide järel. Õige toitumine põhineb mitmekülgsusel, toidugruppide tasakaalulisel koosluses ning vajadusel nõustamisel tervishoiutöötajaga.