Toidujäätmeid

Toidujäätmed on igasugused toiduks kõlbmatuks muutunud toiduained ja toidujäätmed. Need võivad tekkida kodumajapidamistes, toitlustusasutustes, jaekaubandusettevõtetes ning toidutööstuses. Toidujäätmete hulka kuuluvad näiteks riknenud puuviljad, köögiviljad, leib, liha, kala, piimatooted ja muud toidujäänused.

Toidujäätmete käitlemine on oluline keskkonnaprobleem. Kui toidujäätmeid visatakse tavalisse prügi hulka, jõuavad need prügilasse, kus nad mädanedes eraldavad metaani. Metaan on võimas kasvuhoonegaas, mis aitab kaasa kliimamuutustele. Samuti võib toidujäätmete lagunemisel tekkiv nõrgvesi reostada mulda ja põhjavett.

Vähendamaks toidujäätmete negatiivset mõju keskkonnale, on mitmeid lahendusi. Üks peamisi on toidujäätmete liigiti kogumine ja kompostimine. Kompostimine muudab toidujäätmed väärtuslikuks mullaparandusaineks, mis rikastab mulda toitainetega. Mõnel pool kasutatakse toidujäätmeid ka biogaasi tootmiseks, mis on taastuv energiaallikas.

Oluline on ka toidujäätmete tekkepõhjuste vähendamine. Selleks tuleks planeerida toiduoste, säilitada toitu õigesti, kasutada ära toidu kõiki osi ja jagada ülejäänud toitu vajajatega. Teadlik tarbimine ja jäätmete tekkepõhjuste vähendamine on olulised sammud säästevama eluviisi suunas.