Täysjyväjauhojen
Täysjyväjauhot tarkoittavat jauhoja, jotka on jauhettu koko vehnänjyvän jyvästä. Täysjyväjauhojen mukana säilyvät kuoret ja alkio, minkä vuoksi ne ovat tummempia ja rouheisempia kuin valkoiset vehnäjauhot. Ne voivat kantaa nimeä täysjyvävehnäjauhot ja valmistetaan useista vehnälajikkeista.
Täysjyväjauhot sisältävät enemmän kuitua, proteiinia sekä kivennäisaineita kuten magnesium ja rauta verrattuna valkoisiin jauhoihin. Niiden maku
Käyttö ja leivonta: Täysjyväjauhoja käytetään leivissä, sämpylöissä ja erilaisissa leivonnaisissa. Ne sitovat enemmän vettä ja muodostavat
Säilytys ja huomautukset: Täysjyväjauhot kannattaa säilyttää viileässä, valolta suojattuna ilmatiiviissä astiassa. Ne ovat herkempiä hapettumiselle ja