Sähköuunien

Sähköuoni on sähköllä lämmitettävä keittiölaite, jota käytetään ruoan paistamiseen, ruskistamiseen ja kypsentämiseen. Uuni on tavallisesti varustettu sekä ylä- että alalämmöllä sekä termostaatilla, jonka avulla lämpötilaa ja paistamistapaa säädetään. Sähköuuneja on vapaasti seisovia ja integroitavia malleja. Suomessa jännite on yleensä 230 volttia ja teho noin 1–3 kilowattia.

Sähköuunien kehitys alkoi 1900-luvun alkupuolella sähköverkkojen yleistyessä. Ensimmäiset kaupalliset sähköuunit yleistyivät 1920–1940-luvulla. 1950–1960-luvulla konvektiouunit, joissa ilman kierto parantaa kypsennystä. 1990-luvulta eteenpäin uuneihin on tuotu höyrytoimintoja, itsetoimiva puhdistus sekä älytoimintoja ja ohjelmia.

Tyypit ja toiminta: Perinteinen sähköuuni käyttää ylä- ja alalämpöä; konvektiouuni lisää kiertävän tuulettimen. Monitoimiset uunit voivat yhdistää useita toimintoja kuten ylä-/alalämpö, grilli ja höyry. Osa malleista on integroitavia keittiökaappiin, osa vapaa-asennettavia.

Energia ja turvallisuus: Useimmat uunit sisältävät ajastin- ja turvaominaisuuksia sekä lapsilukon. Energiatehokkuusluokitusta (A–G) käytetään kuvaamaan energian kulutusta. Oikealla käytöllä ja säännöllisellä puhdistuksella uuni säästää sähköä ja pidentää käyttöikää.

Ylläpito: Puhdistus on tärkeää; käytä suositeltuja puhdistusaineita ja vältä hankaavia aineita. Pidä tiivisteet kunnossa ja tarkista luukun tiiviys. Tarvittaessa huolto kannattaa teetättää ammattilaisella.