Substâncias

Substâncias é o termo usado em química para designar formas de matéria com composição fixa e propriedades definidas. Em oposição às misturas, que contêm duas ou mais substâncias distintas que podem ser separadas por processos físicos, as substâncias puras mantêm uma composição constante independentemente de como são obtidas.

Substâncias puras classificam-se em elementos, formados por um único tipo de átomo, e em compostos, formados por duas ou mais espécies químicas ligadas entre si em proporções químicas fixas. Elementos não podem ser decompostos em substâncias mais simples por meios químicos usuais, enquanto os compostos podem ser decompostos por reações químicas.

Misturas são combinações de duas ou mais substâncias onde a composição pode variar. Misturas homogêneas (soluções) apresentam uma fase única, como água com sal; misturas heterogêneas exibem fases distintas, como areia com pedras ou granito.

As substâncias possuem propriedades físicas e químicas. Propriedades físicas incluem ponto de fusão, ponto de ebulição, densidade e estado de agregação; propriedades químicas descrevem como a substância reage com outras substâncias. Mudanças físicas alteram apenas a forma ou o estado, enquanto mudanças químicas alteram a identidade química da substância.

A identificação e a caracterização envolvem técnicas de análise como espectroscopia, cromatografia e métodos gravimétricos, que permitem determinar composição, pureza e estrutura.

A compreensão de substâncias é fundamental para a ciência, indústria e saúde, orientando desde a síntese de novos materiais até a avaliação de segurança, manipulação e regulamentação de substâncias perigosas.