Selüloz

Selüloz, kimyada ve biyolojide önemli bir yere sahip, bitkisel hücre duvarlarının ana yapısal bileşenidir. Kimyasal formülü (C6H10O5)n'dir ve glikoz birimlerinin uzun zincirlerinden oluşur. Bu polimer, bitkilere destek ve sağlamlık kazandırır. Selüloz, doğal olarak pamuk, ahşap, kağıt ve keten gibi birçok materyalde bulunur.

Endüstriyel olarak selüloz, kağıt yapımının temel hammaddesidir. Ayrıca tekstil endüstrisinde pamuklu kumaşlar ve suni ipek gibi elyafların üretiminde kullanılır. Gıda endüstrisinde ise kıvam arttırıcı, stabilize edici ve hacim verici olarak E460 numarasıyla bilinir. İlaç sanayisinde tablet yapımında bağlayıcı ve dolgu maddesi olarak, inşaat sektöründe ise yalıtım malzemeleri ve harç katkısı olarak da kullanılır.

Selüloz, insan vücudu tarafından sindirilemez çünkü insanlar onu parçalayacak enzime sahip değildir. Bu nedenle diyet lifi olarak kabul edilir ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Selülozun biyolojik olarak parçalanabilmesi, onu çevre dostu bir malzeme yapar ve biyobozunur plastiklerin üretiminde de potansiyel bir hammadde olarak araştırılmaktadır. Farklı işleme yöntemleriyle selüloz esterleri ve eterleri gibi türevleri elde edilebilir ve bu türevler geniş bir uygulama alanına sahiptir.