Pähkinävoit

Pähkinävoit ovat tahnoja, jotka valmistetaan jauhamalla paahdettuja pähkinöitä, kunnes ne muuttuvat sileäksi tai karkeaksi tahnaksi. Yleisimmin käytettyjä pähkinöitä ovat maapähkinät, mutta myös mantelit, cashewpähkinät, pekaanipähkinät ja hasselpähkinät ovat suosittuja pähkinävoin valmistuksessa. Muiden pähkinöiden lisäksi pähkinävoihin voidaan lisätä suolaa, makeutusaineita, öljyjä tai muita ainesosia maun ja koostumuksen parantamiseksi.

Pähkinävoit ovat ravitsevia ja sisältävät runsaasti proteiinia, terveellisiä rasvoja, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat hyvä energianlähde ja voivat edistää kylläisyyden tunnetta. Pähkinävoita käytetään monipuolisesti ruoanlaitossa ja leivonnassa. Sitä voidaan levittää leivän päälle, lisätä smoothieihin, puuroihin, jogurttiin tai käyttää kastikkeiden ja leivonnaisten ainesosana. Pähkinävoi on myös suosittu välipala sellaisenaan tai hedelmien, kuten omenoiden tai banaanin, kanssa nautittuna.

Maapähkinävoi on yleisin ja tunnetuin pähkinävoi, jota on saatavilla sekä sileänä että rapeana versiona. Muut pähkinävoit, kuten mantelivoi ja cashewpähkinävoi, tarjoavat erilaisia makuja ja koostumuksia, jotka sopivat erilaisiin käyttötarkoituksiin. Pähkinävoit säilyvät parhaiten viileässä ja kuivassa paikassa, ja monet tuotteet on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen öljyn erottumisen estämiseksi.