Oksidaaseilla
Oksidaaseilla ovat entsyymiryhmä, jotka katalysoivat substraattien oksidointireaktioita ja käyttävät happea elektronin vastaanottajana. Yleensä hapen pelkistäminen johtaa veden (H2O) tai vetyperoksidin (H2O2) muodostumiseen. Oksidaasit eivät yleensä hydroksiluota substraattia, vaan happi pelkistyy samalla aikana.
Oksidaasien toimintametodit vaihtelevat, mutta niillä on usein yhteinen piirre: hapen asennus substraattiin ei ole osa reaktiota,
Oksidaaseja tavataan lukuisissa organismeissa, mukaan lukien bakteerit, sienet, kasvit ja eläimet. Esimerkkejä ovat cytochrome c oxidase
Käyttökohteita ovat elintarvike- ja bioteknologia sekä diagnostiset sovellukset. Glukoosimonitoroinnissa käytetty glukoosioksidaasi on keskeinen esimerkki oksidaasien kaupallisesta