Mikrokivennäisaineiden

Mikrokivennäisaineet, tunnetaan myös nimellä hivenaineet, ovat ravintoaineita, joita elimistö tarvitsee vain pieniä määriä, mutta jotka ovat silti välttämättömiä sen toiminnalle. Vaikka tarvittavat määrät ovat pieniä, niiden puute voi aiheuttaa merkittäviä terveysongelmia. Mikrokivennäisaineet osallistuvat moniin elintärkeisiin biologisiin prosesseihin, kuten entsyymien toiminnan edistämiseen, hormonien tuotantoon ja immuunijärjestelmän tukemiseen.

Keskeisiä mikrokivennäisaineita ovat muun muassa rauta, sinkki, kupari, mangaani, jodi, seleeni, kromi ja molybdeeni. Rauta on välttämätöntä hemoglobiinin muodostumiselle, joka kuljettaa happea veressä. Sinkki on tärkeää immuunijärjestelmän toiminnalle ja solujen kasvulle. Jodi on tarpeen kilpirauhashormonien tuotannolle, jotka säätelevät aineenvaihduntaa. Seleeni toimii antioksidanttina ja tukee kilpirauhasen toimintaa.

Mikrokivennäisaineiden saanti turvataan monipuolisella ruokavaliolla. Eri elintarvikkeet sisältävät eri hivenaineita eri pitoisuuksina. Esimerkiksi punainen liha ja linssit ovat hyviä raudan lähteitä, kun taas merenelävät ja täysjyväviljat sisältävät sinkkiä. Maitotuotteet ja kala ovat hyviä jodin lähteitä. On tärkeää välttää sekä liian vähäistä että liian runsasta saantia, sillä myös yliannostus voi olla haitallista. Tasapainoinen ruokavalio yleensä riittää kattamaan elimistön hivenainetarpeet. Erityistilanteissa, kuten raskauden tai tiettyjen sairauksien yhteydessä, voi olla tarpeen kiinnittää erityistä huomiota hivenaineiden saantiin.