Lösviktsvaror

Lösviktsvaror är livsmedel och ibland andra produkter som säljs utan förpackning och där priset bestäms efter varans vikt. I svenska butiker används ofta systemet där varans pris anges per kilogram och kunden betalar för den mängd som vägts upp. Lösviktsvaror är vanligt förekommande i livsmedelsbutiker, i specialbutiker och i större butiker som erbjuder bulkförsäljning.

Exempel på lösviktsvaror är nötter, frön, torkad frukt, godis, ris, bönor, kryddor och kaffebönor. Även vissa icke-kedji produkter kan erbjudas lösvikts, men omfattningen varierar mellan butiker. För att minska emballage används ofta egna behållare eller butikens förslutningsbara påsar. Vid vägning görs normalt ett tare-beräkning så att taren (behållarens vikt) dras av från den totala vikten när priset räknas ut.

Förvaring, hygien och märkning är viktiga delar av hanteringen av lösviktsvaror. Butiken ansvarar för hygieniska arbetsmetoder och för att uppgifterna om pris per kilo samt relevant information om produkten är tydliga. När allergener, ursprung eller övrig märkning krävs enligt lagstiftning ska denna information göras tillgänglig. Kunder uppmanas att använda rena behållare, kontrollera att varan är färsk och tydligt kontrollera priset innan köp för att undvika missförstånd.

Fördelar med lösviktsvaror inkluderar möjlighet till portionsanpassning, reducerat emballage och ofta lägre kostnad för små köpare. Nackdelar kan vara risk för hygientsvårigheter, osäkerhet om produkternas färskhet och behovet av noggrann vägning.