Luomutuotannossa

Luomutuotannossa tarkoitetaan maa- ja elintarviketuotantoa, joka noudattaa luomun periaatteita sekä EU:n luomuasetusten vaatimuksia. Sen tavoitteena on vähentää ympäristökuormitusta, edistää luonnon monimuotoisuutta, sekä turvata eläinten hyvinvointi ja tuotteen kestoketju.

Keskeiset periaatteet ovat luonnonvarojen suojelu, maan hedelmällisyyden ylläpito kiertotalouden keinoin, veden säästäminen sekä viljelijän ja eläinten hyvinvointi. Käytännöissä korostetaan viljelykiertojen toteuttamista, kasvinsuojelussa luonnollisia ja ennaltaehkäiseviä keinoja sekä orgaanisia lannotteita ja kompostia. Geenimuunnellut organismit sekä syntetiset kasvinsuojeluaineet ja keinotekoiset lannoitteet ovat rajoitettuja tai kiellettyjä. Sian, naudan ja muiden eläinten hoidossa painotetaan tilojen olosuhteita, vapaan pääsyn mahdollisuutta sekä terveydelle haitallisten aineiden vähyyttä.

Säädösten ja valvonnan osalta luomutuotantotila saa toimia ainoastaan akkreditoidun valvontaviranomaisen tai -organisaation tarkastusten alaisena. Tuotteet merkitään EU:n luomumerkillä sekä mahdollisesti kansallisella lisämerkillä; tuotteen pitää täyttää siirtymä- ja todentamiskriteerit. Siirtymäaika viljelykasveille on tyypillisesti useita vuosia, ennen kuin tila voi merkittävästi siirtyä täyteen luomutuotantoon.

Suomessa ja muualla EU:ssa luomutuotanto on tärkeä osa kestävää maataloutta, mutta se kohdataan myös haasteina korkeampina tuotantokustannuksina, tiukkoina tarkastusvaatimuksina sekä markkinatilanteiden vaihteluna.