Kultúrnövény

Kultúrnövény az a növény, amelyet az ember szándékosan termeszt, gondoz és szaporít élelmiszer-, rost-, olaj- vagy dísz céljából.

A kultúrnövények általában a vad rokonaikhoz képest alkalmazkodnak az emberi környezethez: nagyobb termést adnak, és a szaporító részeinek jellemzői megváltozhatnak. A domestikáció során a szelekció és a rendszeres gondozás révén a növények könnyebben termeszthetővé, és termésük stabilabbá vált.

Közkedvelt kultúrnövények közé tartoznak a gabonafélék (búza, árpa, zab, rozs), a rizs és kukorica, a burgonya, a hüvelyesek (borsó, bab), az olajnövények (repce, napraforgó) és a len; emellett dísz- és gyógynövények is részei a kultúrnövényeknek.

A kultúrnövények nélkülözhetők az élelmezésbiztonság szempontjából, de termesztésük a biológiai sokféleség csökkenésével is járhat. A fenntartható mezőgazdaság része a genetikai repertoár megőrzése, fajták és törzsek sokféleségének ápolása és fejlesztése.