Kostfrekvensundersøkelse

Kostfrekvensundersøkelse er en metode for kostholdsbasert vurdering som kartlegger hvor ofte enkeltematvarer og matvaregrupper inntas innen en definert referanseperiode, ofte daglig eller ukentlig. Målet er å beskrive vanemessige kostmønstre i individer og i befolkningen.

Gjennomføring: Deltakere svarer på et kostfrekvensskjema (FFQ) hvor de angir hvor ofte ulike matvarer inntas. Noen skjemaer inkluderer også spørsmål om omtrent porsjonsstørrelser for å anslå næringsinntak. Verktøyet kan være selvadministert elektronisk eller intervjubasert og tilpasses lokale spisevaner og språk.

Bruksområder: Kostfrekvensundersøkelser brukes i ernæringsovervåkning og epidemiologisk forskning for å beskrive kostvaner, estimere fordeling av næringsinntak i befolkningen, identifisere grupper med potensielt utilstrekkelig eller overdreven inntak, og å følge endringer over tid eller evaluere tiltak og retningslinjer.

Styrker og begrensninger: Fordeler inkluderer lav kostnad og kapasitet til å samle data fra store grupper. Begrensninger omfatter målefeil grunnet hukommelsesproblemer og sosialt ønskelig svar, variasjon i porsjonsestimat og ofte begrenset presisjon i kvantitative næringsverdier sammenlignet med andre metoder som 24-timers kostoppsummering eller kostholdsdagbok.

Kvalitetsaspekter: Validitet og reliabilitet bør evalueres, og kulturell tilpasning er viktig. Kostfrekvensundersøkelser brukes ofte i kombinasjon med andre metoder for å få en mer presis vurdering av inntak og ernæringsstatus.