Jordnøttdyrking

Jordnøttdyrking, også kjent som peanøttdyrking, er prosessen med å dyrke jordnøtter, en belgfrukt som er botanisk sett en belg, ikke en nøtt. Jordnøtter trives i varme, tempererte klimaer og krever en lang vekstsesong uten frost. Jorden som foretrekkes er lett, sandholdig og godt drenert, da dette gjør det lettere for belgfruktene å utvikle seg under jorden.

Dyrkingen starter vanligvis med planting av frø, som er selve jordnøttene i skallet, i den forberedte jorden. Etter at planten har vokst og blomstret, utvikler blomstene stilker kalt "pegger" som vokser nedover og inn i jorden. Det er her jordnøttene modnes under jorden.

Vanning er viktig, spesielt under blomstring og utvikling av belgene. God ugresskontroll er også nødvendig for å unngå konkurranse om næringsstoffer og lys. Jordnøttplanter kan også være utsatt for visse sykdommer og skadedyr, noe som kan kreve tiltak for å beskytte avlingen.

Høstingen skjer vanligvis når planten begynner å gulne og bladene tørker opp. Hele planten trekkes opp av jorden, og belgene skilles fra røttene. Deretter tørkes belgene, enten i solen eller ved kunstig tørking, for å redusere fuktighetsinnholdet og gjøre dem klare for lagring eller videre prosessering. Jordnøtter brukes i en rekke matvarer, fra peanøttsmør til snacks og oljer.