Glycosaminoglykanen
Glycosaminoglykane (GAGs) sind lange, unverzweigte Polysaccharide, die aus wiederholenden Disaccharid-Einheiten bestehen. Typischerweise enthalten sie einen Aminozucker (N-Acetylglucosamin oder N-Acetylgalactosamin) und eine uronsäure wie Glucuronsäure oder Iduronsäure; viele GAGs sind stark sulfatiert, wodurch sie eine negative Ladung tragen und Wasser anziehen. Ausnahmen bildet Hyaluronsäure (Hyaluronan), ein nicht sulfatiertes GAG, das nicht kovalent an Proteine gebunden ist und in großen Ketten vorkommt.
Die wichtigsten GAG-Klassen sind Hyaluronan, Chondroitinsulfat, Dermatan-Sulfat, Heparansulfat, Heparin und Keratansulfat. In der Zelloberfläche oder der
Biosynthese und Abbau: GAGs werden in der Golgi-Apparatur zu Proteoglykanen an Coreproteinen gebunden (außer Hyaluronan). Hyaluronan
Funktionen: GAGs tragen zur mechanischen Festigkeit, Schmierung und Hydratation von Geweben bei und regulieren Signale, indem