Antioksüdantiderikaste

Antioksüdantiderikaste viitab toodetele või toitumisviisidele, mis sisaldavad kõrgenenud koguseid antioksüdante. Antioksüdandid on molekulid, mis võivad neutraliseerida vabu radikaale, ebastabiilseid molekule, mis võivad põhjustada oksüdatiivset stressi ja kahjustada rakke. Oksüdatiivset stressi on seostatud mitmesuguste krooniliste haigustega, sealhulgas südamehaiguste, vähi ja vananemisega seotud haigustega.

Toiduained, mida peetakse antioksüdantiderikasteks, on sageli puu- ja köögiviljad, eriti erksavärvilised. Näideteks on marjad, tumerohelised lehtköögiviljad, tumepruunid šokolaadid, pähklid ja seemned. Need toiduained sisaldavad mitmesuguseid antioksüdante, sealhulgas vitamiine C ja E, beetakaroteeni ning erinevaid polüfenoole, nagu flavonoidid ja antotsüanidiinid.

Lisaks loomulikele toiduallikatele on turul ka antioksüdantiderikkaid toidulisandeid ja funktsionaalseid toiduaineid, mis on rikastatud spetsiifiliste antioksüdantidega. Need tooted võivad sisaldada ekstraheeritud antioksüdante või olla valmistatud koostisosadest, mis on tuntud oma kõrge antioksüdantse sisalduse poolest.

Antioksüdantiderikka dieedi järgimise või nende toodete tarbimise peamine eesmärk on suurendada organismi kaitset oksüdatiivse stressi eest, toetada üldist tervist ja potentsiaalselt vähendada krooniliste haiguste riski. Siiski on oluline märkida, et tasakaalustatud toitumine, mis on rikas mitmesuguste täisteratoodete, puu- ja köögiviljade poolest, on parim viis tagada piisav antioksüdantide saamine. Mõned uuringud on hoiatanud ka väga suurte antioksüdantide toidulisandite annuste potentsiaalsete riskide eest.