élelmiszeradalékként
Élelmiszeradalékként (magyarul: élelmiszer-adalékanyagként) olyan anyagokat vagy keverékeket értünk, amelyeket szándékosan adnak élelmiszerhez annak érdekében, hogy technológiai tulajdonságaikat vagy érzékszletbeli jellemzőiket javítsák. Ezek lehetnek például íz- vagy illatanyagok, színezékek, tartósítószerek, savanyúság-szabályozók, sűrítő- és stabilizáló anyagok, emulgeálók, habképzők, nedvességtartó anyagok, édességek, valamint enzimpótló készítmények. A cél gyakran a termék eltarthatóságának növelése, állagának javítása, vagy a fogyasztói élmény fokozása.
Általánosan az élelmiszeradalékanyagok olyan anyagok, amelyek a termék természetes összetevőinek gyakorlati tulajdonságait befolyásolják, és amelyek a
A felhasználást és a megengedett napi bevitelt (ADI) szabályozzák, és a termékek címkézésén fel kell tüntetni
Összegzésként az élelmiszeradalékok olyan anyagok, amelyeket élelmiszerekhez szándékosan adnak a minőség, a biztonság vagy a fogyasztói
---