ásványvíz

Ásványvíz olyan víz, amely természetes forrásból származik és ásványi anyagokkal, nyomelemekkel rendelkezik a törvényben meghatározott szinten. A forrása általában föld alatti kút vagy réteg, amelyet a kinyerés és palackozás előtt minimálisan kezelnek. Az ásványi összetétel határozza meg az ízét és a gyógyhatásra vonatkozó megállapításokat, és a címkén fel kell tüntetni a főbb ásványianyag-összetételt.

Két fő típusa van: természetesen szénsavas ásványvíz, amelyben a szén-dioxid a forrásból kerül kioldódva a vízbe, és szénsavas ásványvíz, amelybe a gyártó CO2-t ad. Emellett létezik szénsavmentes ásványvíz is, amelyben nincs oldott CO2.

Az ásványvízben jellemzően kalcium, magnézium, hidrogén-karbonát, szulfátok és nátrium található; a koncentrációk változóak a forrástól függően. Az íz és a testesség a karbonát- és magnézium-tartalom révén adódik.

Az ásványvíz megnevezését és címkézését szabályozzák: az ilyen termék kizárólag földalatti, védett forrásból származhat, és ásványi anyag-összetétele megőrzését szolgáló eljárásokkal kerülhet palackozásra; a szénsavasságot és a fő összetevők tartalmát a címkén fel kell tüntetni.

Felhasználás: általános napi folyadékbevitel részeként fogyasztható; bizonyos előnyök lehetnek az emésztésben vagy a csontanyagcserében, de ezekre az állításokra csak korlátozottan adtak jóvá; egyedi egészségi állapotok esetén orvosi tanácsot javasolt.