tápanyagcsoportja

A tápanyagcsoportja a szervezet számára létfontosságú, kémiailag különböző vegyületek összessége, amelyeket táplálékkal juttatunk be. Ezek a tápanyagok biztosítják az energiát, építőköveket és szabályozó anyagokat a normális élettani működéshez. Általánosan hat fő tápanyagcsoportot különböztetünk meg.

A makrotápanyagok közé tartoznak a szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A szénhidrátok elsődleges energiaforrást jelentenek, megtalálhatók például gabonafélékben, gyümölcsökben és zöldségekben. A fehérjék alapvetőek a szövetek felépítéséhez és javításához, valamint számos biológiai folyamatban vesznek részt; forrásai húsok, halak, tejtermékek és növényi eredetű élelmiszerek. A zsírok is fontos energiaforrást biztosítanak, segítik bizonyos vitaminok felszívódását és szerepet játszanak hormontermelésben.

A mikrotápanyagok közé tartoznak a vitaminok és az ásványi anyagok. Bár kisebb mennyiségben van rájuk szükség, létfontosságúak a szervezet működéséhez. A vitaminok szerves vegyületek, amelyek számos anyagcsere-folyamatot segítenek. Az ásványi anyagok szervetlen kémiai elemek, amelyek például csontépítésben, idegrendszeri működésben és folyadékháztartásban játszanak kulcsszerepet.

Végül a víz is a tápanyagcsoportok közé sorolható, mivel elengedhetetlen az összes élettani funkcióhoz, beleértve a tápanyagok szállítását és a test hőmérsékletének szabályozását. A kiegyensúlyozott étrend ezen tápanyagok megfelelő arányú bevitelét jelenti.