toidumürgistuse

Toidumärgistus viitab teabele, mida tootjad esitavad toidupakenditel või eraldi toidule. Selle eesmärk on anda tarbijatele teavet toote kohta, et nad saaksid teha teadlikke ostuotsuseid. Toidumärgistuse üksikasjad ja nõuded on riigiti erinevad, kuid üldiselt hõlmavad need koostisainete loetelu, toitumisalast teavet, allergeene, säilivusaega, tootja või müüja andmeid ja päritoluriiki.

Koostisosade loetelu esitab kõik toidu koostisosad kahanevas järjekorras nende kaalu järgi. Allergeenid, nagu piim, gluteen, pähklid ja soja, peavad olema selgelt märgitud, et vältida allergilisi reaktsioone. Toidu koostise määramiseks on oluline toitumisalane teave, mis sisaldab tavaliselt energiat, rasvu, süsivesikuid, suhkruid, valke ja soola. Säilivusaeg, nagu "parim enne" või "kõlblik kuni", annab juhiseid toote ohutu tarbimise kohta.

Toidumärgistus aitab kaasa toiduohutusele ja tarbijate tervisele. Samuti võib see aidata tarbijatel valida tervislikumaid või konkreetsetele dieetidele vastavaid tooteid. Mõnedes riikides võib märgistus hõlmata ka ökoloogilise märgistuse või kaubanduse õigluse sertifikaate. Tootjad peavad tagama, et nende poolt esitatud teave on täpne ja vastab kehtivatele seadusandlikele nõuetele, et vältida eksitavat või eksitavat märgistamist.