sítrusávexti

Sítrusávextir eru ávextir sem ræktaðir eru úr sítrusplöntum, sem tilheyra ættkvíslinni Citrus í fjölskyldu Rutaceae. Þessir ávextir eru þekktir fyrir bjarta litu, sérstæða lykt og súrt-sætt bragð. Algengustu sítrusávextirnir eru appelsínur, sítrónur, lime, greipalding, mandarin, kumquat og clementínur.

Sítrusávextir eru ríkir af C-vítamíni, andoxunarefnum og trefjum. C-vítamín er mikilvægt fyrir ónæmiskerfið og húðheilsu, á meðan andoxunarefni berjast gegn skaðlegum frjálsum radikölum í líkamanum. Trefjar stuðla að meltingu og hjartaheilsu. Sítrusávextir eru einnig góð uppspretta ýmissa vítamína og steinefna, svo sem fólats og kalíums.

Hægt er að neyta sítrusávaxta á marga mismunandi vegu. Þeir eru oft borðaðir hráir, notaðir í safa, smoothies, salöt eða notaðir í bakstur og matargerð til að bæta bragði og arómatískri dýpt. Sítrusávöxtum er einnig hægt að nota til að búa til sultur, marmelaði og sósur. Þeir eru vinsælir í ilmefna- og snyrtivöruiðnaði vegna sítrónulyktar.

Ræktun sítrusávaxta er sérstaklega algeng í heitt loftslagi, eins og Miðjarðarhafi, Kaliforníu, Flórída, Brasilíu og Kína. Sítrusplöntur þurfa ríkulegt sólarljós og vel tæmdur jarðveg til að vaxa vel. Þau eru þó viðkvæm fyrir frosti, sem getur takmarkað útbreiðslu þeirra til kaldari svæða.