säilyvyysmerkintöihin

Säilyvyysmerkinnät ovat elintarvikkeiden pakkauksissa olevia merkintöjä, jotka kertovat, kuinka kauan tuote säilyy hyvänä. Suomessa ja Euroopan unionissa käytetään pääasiassa kahta erilaista säilyvyysmerkintää: "parasta ennen" ja "viimeinen käyttöpäivä".

"Parasta ennen" -merkintä ilmoittaa päivämäärän, johon asti elintarvike säilyttää parhaat ominaisuutensa, kuten maun ja koostumuksen, asianmukaisesti säilytettynä. Tämän päiväyksen jälkeenkin tuote voi olla täysin käyttökelpoinen ja turvallinen syödä, mutta sen laatu voi alkaa heiketä. Esimerkiksi kuivatuotteet, kuten pasta ja riisi, säilyvät usein hyvänä pitkään parasta ennen -päiväyksen jälkeen.

"Viimeinen käyttöpäivä" -merkintä on tiukempi ja sitä käytetään helposti pilaantuvissa elintarvikkeissa, kuten tuoreessa lihassa, kalassa ja maitotuotteissa. Tämän päiväyksen jälkeen tuotetta ei tule enää käyttää, sillä se voi olla terveydelle vaarallinen pilaantumisen vuoksi. Tämän merkinnän yhteydessä on tärkeää noudattaa tarkasti säilytysohjeita.

Säilyvyysmerkintöjen lisäksi pakkauksissa voi olla myös säilytysohjeita, jotka ovat tärkeitä merkinnän paikkansapitävyyden varmistamiseksi. Oikeanlaisella säilytyksellä voidaan pidentää elintarvikkeen säilyvyyttä ja varmistaa sen turvallisuus.