ruokamääristä

Ruokamääristä on suomen kielen termi, jolla viitataan ruokien määrien ja annosten kuvaamiseen, mittaamiseen sekä tilastointiin. Se muodostuu sanasta ruokamäärä ja elatiivin pääte -stä, mikä tekee siitä ilmaisun, jolla puhuttaessa viitataan ruokien määristä lähteineen tai koetun määrän taustaan.

Käyttökonteksteja ovat muun muassa ravitsemussuunnittelu, terveydenhuolto ja julkishallinnon ruokapalvelut, joissa määritellään annoskokoja, kaloripitoisuuksia sekä ruokien ravitsemuksellista koostumusta. Esimerkiksi sairaaloissa ja kouluissa suunnitellaan ateriat niin, että ne vastaavat annoskokoja ja ravitsemussuosituksia, mikä edellyttää usein ruokamäärien mittaamista ja vertailua.

Tietopohjana ruokamääristä kerätään usein määrällistä dataa: grammoja ja millilitroja sekä annoskokoja tallennetaan ruokailutietoihin ja ruokapäiväkirjoihin. Tällainen data auttaa arvioimaan ruokavalion tasapainoa, energiansaantia sekä erilaisten ruokavalioiden toteutumista. Tutkimuksissa ruokamääristä voidaan tarkastella kulttuurisia, sosioekonomisia tai terveydellisiä tekijöitä sekä niiden vaikutuksia ruokavalioihin.

Kielitieteellinen huomio: ruokamääristä on elatiivin monikon muoto, joka viittaa nimenomaan siitä lähtevien tai sitä koskevien määrien tilaan. Termi esiintyy yleisesti tutkimus- ja käytännön yhteyksissä, joissa käsitellään annoksia, ruokien määrää ja ravitsemuksellista suunnittelua.

Näin ollen ruokamääristä kattavat sekä käytännön että tutkimukselliset näkökulmat ruokien määrien mittauksessa ja tulkinnassa.