riisiproteiinijauheet

Riisiproteiinijauheet ovat elintarvikkeita, jotka valmistetaan riisin proteiinien eristämisestä ja tiivistämisestä. Niitä käytetään yleisesti ravintolisänä proteiininsaannin lisäämiseen. Riisiproteiinijauheet ovat tyypillisesti helposti sulavia ja sopivat henkilöille, jotka etsivät kasvipohjaista proteiinivaihtoehtoa. Ne sisältävät yleensä kaikki välttämättömät aminohapot, vaikkakin joidenkin aminohappojen pitoisuudet voivat olla hieman alhaisempia verrattuna muihin proteiinilähteisiin, kuten heraproteiiniin.

Valmistusprosessi alkaa yleensä riisin jauhamisella ja sen käsittelyllä entsyymeillä, jotka auttavat erottamaan proteiinin hiilihydraateista ja rasvoista. Tämän jälkeen proteiini kuivataan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi. Riisiproteiinijauheet ovat usein maultaan mietoja ja niitä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin ja juomiin, kuten smoothieihin, proteiinipirtelöihin, puuroihin tai leivonnaisiin.

Riisiproteiinijauheet ovat suosittuja erityisesti vegaanien, kasvissyöjien ja maitoproteiinille herkille henkilöiden keskuudessa. Ne tarjoavat proteiinin lähdettä, joka ei sisällä eläinperäisiä ainesosia. Riisiproteiinin aminohappoprofiilin tasapainottamiseksi sitä usein yhdistetään muihin kasviproteiineihin, kuten herne- tai soijaproteiiniin. Riisiproteiinijauheet ovat hyvä proteiinin lähde, joka voi tukea lihaskasvua ja palautumista.