peptíðötum

Peptíðöt eru stuttar keðjur af amínósýrum, sem eru grunneiningar próteina. Þau eru myndað í líkamanum og gegna fjölda mikilvægra lífeðlisfræðilegra hlutverka. Peptíð eru skilgreind sem keðjur með minna en 50 amínósýrum, á meðan lengri keðjur eru nefnd prótein. Þessi skilgreining er þó ekki alltaf ströng.

Eins og prótein eru peptíð mynduð með því að tengja saman amínósýrur með peptíðbindum. Röð amínósýranna í peptíðinu ákvarðar eiginleika þess og virkni. Peptíð geta starfað sem hormón, taugaboðefni, ónæmisörvandi efni og bakteríudrepandi efni. Dæmi um þekkt peptíð eru insúlín, oxýtósín og endorfín.

Vegna smæðar sinna hafa peptíð einstaka eiginleika sem gera þau aðlaðandi í lyfjaframleiðslu og rannsóknum. Þau geta auðveldara farið í gegnum frumuhimnur en stærri prótein, sem gerir þau að vænlegum efnum til lyfjagjafar. Rannsóknir á peptíðum hafa leitt til þróunar nýrra meðferða við ýmsum sjúkdómum, þar á meðal sykursýki, krabbameini og smitsjúkdómum. Næringarrannsóknir hafa einnig varpað ljósi á mikilvægi peptíða í fæðunni og hugsanleg heilsubótaráhrif þeirra.