painoprosenttina

Painoprosenttina tarkoittaa prosentuaalista osuutta, jonka jokin koostuva aines tai komponentti muodostaa kokonaispainosta. Se on massaprosentti (m/m), jossa paino ja mitta ovat massayksiköissä. Painoprosentti kuvaa siten osuutta eikä tilavuutta, ja se on yleisesti käytetty tapa esittää koostumuksia elintarvikkeissa, kemian seoksissa ja farmaseuttisissa valmisteissa.

Laskentamenetelmä on yksinkertainen: painoprosentti = (osan massan / koko seoksen massan) × 100 prosentiksi. Tulos ilmaisee, kuinka monta prosenttia seoksesta on kyseistä ainetta. Painoprosentti voidaan muuntaa muihin prosenttimuotoihin, kuten tilavuusprosentteihin, jos tiedetään aineiden tiheydet. Toisin kuin tilavuusprosentti, painoprosentti perustuu massaan, joten lämpötilan vaikutukset ovat yleensä epäolennaisia vain tilavuuksien muuttuessa.

Käyttökohteet kattavat laajasti: elintarvikkeiden ainesosien ja ravitsemuksellisten arvojen ilmaiseminen painona, lääkkeiden aktiivisen aineen sisältö massana, sekä materiaali- ja kemianteollisuuden sekoitusten koostumuksen kuvaaminen. Esimerkki: 20 g suolaa 400 g ruoasta vastaa 5 % painoprosenttina.

Rajoitukset ja huomioitavat seikat liittyvät etenkin kosteuden vaihteluun ja veden haihtumiseen – nämä voivat muuttaa painoprosenttia ilman muutosta ainesosan todellisessa merkityksessä. Siksi painoprosenttia käytettäessä on tärkeää varmistaa vakaa näytteen massa ja huomioida kosteuspitoisuudien vaihtelut. Lisätietoja voi löytää termien massaprosentti, w/w ja suhteet tilavuuteen.