pHstabilitet
pH-stabilitet är förmågan hos ett system att hålla pH-värdet relativt konstant trots tillsats av syra eller bas eller ändringar i omgivningen. Denna stabilitet uppstår främst tack vare buffertsystem och kemiska jämvikter som motverkar förändringar i vätekoncentrationerna.
Buffertsystem består vanligtvis av en svag syra och dess konjugerade bas, eller en svag bas och dess
Faktorer som påverkar pH-stabiliteten inkluderar CO2-löslighet i vatten som bildar kolsyra, temperaturförändringar som ändrar dissociationskonstanter, samt
Mätning och upprätthållande av pH-stabilitet sker med pH-mätare och glaselektroder som övervakar pH i realtid; tillsats
Viktiga tillämpningar finns inom farmaci, livsmedelsindustri och vatten- och miljöteknik, där pH-kontroll påverkar säkerhet, kvalitet, smak