mikroravinteille

Mikroravinteet ovat ravintoaineita, joita elimistö tarvitsee pienissä määrissä toimiakseen normaalisti. Ne eroavat makroravinteista sekä määrän että tärkeyden perusteella, ja ne toimivat usein entsyymien kofaktoreina, osallistuvat aineenvaihduntaan sekä hapetuksen ja hormonitoiminnan säätelyyn.

Ihmisille välttämättömät mikroravinteet ovat rauta, sinkki, kupari, mangaani, jodi, seleeni, kromi, molybdeeni, nikkeli ja koboltti. Kasveille tärkeimmät mikroravinteet ovat boori, kloridi, kupari, rauta, mangaani, molybdeeni, sinkki ja nikkeli. Nämä aineet tukevat entsyymien toimintaa sekä osallistuvat solujen energiantuotantoon, kasvun säätelyyn ja stressin sietokykyyn.

Puutos voi aiheuttaa sairauksia ihmisillä ja kasveilla. Esimerkiksi raudan puute aiheuttaa anemiaa, jodin puute voi johtaa kilpirauhasen vajaatoimintaan ja struuman kehittymiseen. Kasveilla mikroravinteiden puute ilmenee kasvun hidastumisena, lehtien viasta tai klorootisena oireiluna. Liiallinen saanti voi olla toksista; esimerkiksi seleenin tai mangaanin liikasaanti voi vahingoittaa kudoksia.

Lähteet ja saatavuus riippuvat ruokavaliosta sekä maaperän ominaisuuksista. Maaperän pH, orgaaninen aine ja muiden ravinteiden olemassaolo vaikuttavat mikroravinteiden saatavuuteen kasveille. Kansainväliset suositukset antavat ohjeita päivittäiselle saannille ja turvallisille enimmäisannoksille.