metthetsfølelse

Metthetsfølelse, eller metthet, er den sensoriske og fysiologiske opplevelsen av tilfredsstillelse av energibehov etter matinntak og fungerer som en signal om å avslutte et måltid. Den motsatte følelsen er sult, som beskriver et behov for å spise. Metthetsfølelsen oppstår når kroppen har mottatt energi og næringsstoffer, og den bidrar til å regulere matinntaket over tid.

Fysiologisk regulering involverer både mekaniske og hormonelle signaler. Når magen utvider seg under et måltid, sendes det signaler via vagusnerven. Hormoner som CCK, peptide YY og GLP-1 blir frigitt i forbindelse med måltidet og fremmer metthet, mens ghrelin, som stimulerer sult, faller etter måltidet. Langsiktig regulering påvirkes av leptin fra fettvev og insulinnivåer. Hjernen, særlig hypothalamus og hjernestammen, integrerer disse signalene og påvirker både sult og metthet samt atferden knyttet til matinntak.

Faktorer som påvirker metthetsfølelsen inkluderer måltidets energitetthet og sammensetning, hvor proteiner og kostfiber ofte øker metthetsfølelsen. Volumet av maten, væskeinnhold og spisehastighet spiller også en rolle. Individuelle forskjeller i genetikk, kroppssammensetning, hormonbalanse og psykologiske faktorer bidrar til variasjon i hvordan metthetsfølelsen oppleves mellom personer.

Metthetsfølelsen kan måles ved subjektive metodeskalaer, som visuell analog skala, og brukes i ernæringsforskning og klinisk praksis for å vurdere energiinntak og måltidsplaner. Den er sentral for vektstyring, kostrådgivning og behandling av spiseforstyrrelser, og for å forstå hvordan maten påvirker tilfredsstillelse og atferd etter måltidet.