marjaispiirakka
Marjaispiirakka on suomalainen piirakka, jonka täytteessä on runsaasti marjoja. Yleisimpiä ovat mustikka, vadelma, puolukka ja herukka, mutta mukaan käytetään myös mansikkaa, karpaloa tai sekoituksia. Täytteeseen lisätään sokeria ja pieni määrä tärkkelystä tai perunajauhoa, jotta nesteet saavat sopivan koostumuksen paistettaessa.
Pohja on usein ohut ja makea. Yleisimmät vaihtoehdot ovat voitaikina tai tavallinen piirakkapohja; joissakin resepteissä käytetään
Tarjoilu: marjaispiirakka tarjotaan usein haaleana tai kylmänä vaniljakastikkeen tai kerman kanssa. Se on suosittu osa suomalaista
Historia: marjaispiirakka kuuluu perinteiseen suomalaiseen leivontaan, jossa käytetään lähimetsien ja pelloilta kerättyjä marjoja. Reseptit vaihtelevat alueittain