köldförvaring
Köldförvaring är processen att bevara varor och biologiska material genom att uppnå och hålla låga temperaturer. Syftet är att sakta ned biologiska och kemiska reaktioner som försämrar kvaliteten, förlänger hållbarheten och ökar säkerheten hos produkterna.
Temperaturområdena varierar med tillämpning. Kylförvaring används vanligtvis vid cirka 2–8 °C, medan livsmedel ofta fryses vid
Utrustningen omfattar kylrum och frysrum i kommersiella eller industriella miljöer, samt hushålls-kylskåp, frysskåp och snabbfrysningsanläggningar (snabbfrys/blast
Användningsområdena inkluderar livsmedelslagring, läkemedel och biologiska produkter, blod och vävnader, samt laboratorieprover. Kedjan kräver rätt hantering
Utmaningar inom köldförvaring inkluderar hög energiförbrukning, temperaturvariationer, frost- och tinproblem samt risk för frysskador vid upprepad