kultúrnövényeknél

Kultúrnövényeknek nevezzük azokat a növényeket, amelyeket az ember szándékosan termeszt és gondoz mezőgazdaságban, kertészetben vagy ültetvényeken. Céljuk lehet élelmiszer, takarmány, ipari nyersanyag, díszítő vagy gyógyászati felhasználás. A kultúrnövények többsége a domestikáció és a mesterséges szelekció eredményeként olyan tulajdonságokat mutat, amelyek megkönnyítik a termelést és a termés stabilitását. Gyakran megfigyelhetők például a nagyobb termés, a magok vagy termés egységesebb érésideje, a csírázás és szaporítás terén jellegzetes, kiszámítható mintázat, illetve a vad rokonaikkal szemben módosult növényi védekezés.

A termesztés során kultúrnövényeknél figyelembe veszik a talaj- és éghajlati igényeket, a víz- és tápanyagellátást, a kártevő- és betegségek elleni védekezést, valamint a beporzás szerepét. A kultúrnövények nemesítésére és fenntartható termelésre törekedve modern módszereket alkalmaznak: hagyományos szelekció és keresztezés, illetve genetikai és genomikai megközelítéseket, mint a markeralapú kiválasztás vagy génszerkesztés. Fontos, hogy a kultúrnövények gazdasági jelentősége mellett környezeti és élelmiszer-biztonsági szempontokból is figyelembe vegyék a biodiverzitást, a talajminőséget és az ökoszisztéma-szolgáltatásokat.