Kultúrnövényeknek

Kultúrnövényeknek azokat a növényeket tekintjük, amelyeket az ember hosszú időn át termesztésre, felhasználásra és fajtaállományának módosítására szándékosan alakított ki. Ezek lehetnek élelmiszer-, takarmány-, ipari vagy dísznövények, és jellemző rájuk a vad rokonaikkal szembeni genetikai különbség, például nagyobb hozam, egységes beérés és könnyebb szaporítás.

Kialakításuk szerint megkülönböztethetők élelmiszer- és takarmánynövények (gabona- és szemes növények, burgonya, hüvelyesek, olajos növények), ipari kultúrnövények ( rost- és cellulózforrások, tömegtermelést szolgáló növények) valamint dísznövények (virágzó és zöld növények, amelyek kertészeti értéket képviselnek).

A domestikáció története több ezer évre nyúlik vissza: különböző népeknél a növények kiválasztása és begyűjtése révén alakult ki a mindennapi vagyontárgyakhoz igazodó variációk. A mezőgazdasági rendszerben történt fejlődés során a fajta- és vonalszintű nemesítés megerősödött, és ez a mai élelmiszer- és ipari ellátás alapjává vált.

Jellemző célok közé tartozik a hozam növelése, betegségek és kártevők elleni ellenállás, érési idő és alkalmazkodóképesség javítása, minőség és tárolhatóság fokozása. A nemesítés során gyakori a genetikai sokféleség megőrzése és a fenntartható termesztés támogatása, például talaj- és vízgazdálkodási gyakorlatok alapján.

Példák: búza, rizs, kukorica, burgonya, paradicsom, borsó, repce, rózsa, tulipán.